买月饼的时候，爸爸照例买几个装在笼里的小猪， 那是我喜欢吃的月饼。

在我念小学三年级那年，中秋节之前几个星期， 我们看到布告版上，有一张关于联络所要开办「月饼制作」的课程， 我十分高兴，要求爸爸参加课程。

但是，那是为大人开办的课程，那年我才九岁， 不知道怎么办才好。 爸爸打电话给联络所的陈先生，向陈先生说明我要参加月饼制作班的事， 陈先生就说，由爸爸报名参加，上课的时候，就带我去。

我们的月饼制作班老师是女的，我们叫她做「彭老师」。

彭老师很友善，她听说我要学制作月饼，十分高兴， 她讲解、示范之后，要我们动手制作月饼的时候， 也叫我一起制作。

除了平时我们常吃的褐皮月饼之外， 我也学了制作冰皮月饼、上海千层月饼， 下课时，我们也把自己所制作的月饼带回家。

上过制作月饼的课程之后，我要自己也制作。
爸爸说，制作冰皮月饼不用烘烤，只要放进雪柜半个钟头之后就可以吃， 所以，爸爸说，我们制作冰皮月饼。

爸爸带我去芽笼广祥泰那间店买材料。
我们选择月饼模具的时候，我记得彭老师交代要如何选择， 所以，我帮忙爸爸细心选择，好不容易才找到两个合意的模具。
我们也在店里购买制作的材料，以及装放月饼的盒子。

回家之后，我们将餐桌收拾乾净， 就在餐厅制作月饼。
爸爸将收藏起来的量器找出来，洗刷乾净， 就可以用来称量月饼皮料和莲蓉馅料。
爸爸将彭老师的讲义和他自己所做的笔记拿出来， 念了一遍给我听，告诉我回想在班上制作的步骤， 就可以做成的。

爸爸让我也动手参与搓月饼皮料， 让我将皮料切成一小块、一小块， 放在称量器上称量，莲蓉馅料也揉成一小团、一小团， 也放在称量器上称量。 将材料都准备好了，我们就动手制作。 制作之后，因为是冰皮月饼，不用烘烤， 就直接放进雪柜。

我们制作的月饼，让我们家三个人吃，算是太多了。 妈妈就带了几个送给她在华乐团的一位朋友， 而爸爸在香港的一位网友刚好回来新加坡， 爸爸也送他几个。 他们吃了，都说很好吃！

过了几个星期，爸爸的同学们聚会，大家各自带食物去， 我和爸爸商量之后，我们就自己制作冰皮月饼了。
聚会那天，我们带了两盒自己制作的冰皮月饼去， 一盒是我制作的，一盒是爸爸制作的。
爸爸的同学们听说我也制作月饼， 大家抢着吃我制作的月饼， 不到十分钟，我制作的那盒十二个冰皮月饼就吃完了。

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