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聽說我出世滿月的時候﹐家裏大事為我慶祝﹐烹制黑豆酒､甜糯米飯﹐以及染紅的雞蛋﹐
送給親戚朋友。這些是懂事之後﹐家人敘述給我聽的。
童年時﹐每逢過節﹐母親就製作飯粿﹐我們潮州人叫做「紅角桃」﹐裏面的餡料就是糯米飯﹐ 配上香菇､蝦米､花生﹐那是我開始嘗試糯米飯的時候﹐然而﹐我比較喜歡餡料是甜豆沙的。 長大之後﹐在飽點店﹐可以吃到「糯米雞」､「荷葉飯」﹐都是糯米烹制的。 第一次嘗試到芒果糯米飯﹐是我在泰國人福音中心事奉之後﹐於1991年五月間帶領八人宣教學習隊到泰國。 我們泰國的同工款待我們時﹐曾經讓我們吃芒果糯米飯﹐他們也吃榴槤糯米飯。 由於我喜歡芒果﹐加上甜糯米飯﹐淋上椰漿﹐那種滋味令我如痴如醉。 自從在泰國吃過芒果糯米飯之後﹐我就深深愛上了。 新加坡黃金坊﹐俗稱小泰國﹐雖然有賣芒果糯米飯﹐但是﹐我越來越少在那裏買來吃﹐ 因為售價年年高昇﹐只好割愛啦﹗ 2014年聖誕節期間﹐在清萊的那段日子﹐只要沒有教會活動的晚上﹐一到傍晚﹐ 我就走去距離度假村酒店步行約十分鐘之遠的熟食夜市場﹐吃了晚餐之後﹐ 就買一盒芒果糯米飯。一盒40銖﹐大約是新加坡錢一元六角﹐份量比在新加坡黃金坊買的一盒六元還要多。 在那裏一個星期﹐熟食夜市場的一些小販認識我了﹐特別是售賣芒果糯米飯的大姐。 除了覺得我能夠用泰語交談感到特別親切之外﹐發覺我已經吃過晚餐﹐買芒果糯米飯﹐ 是拿回去酒店當作夜宵甜點。 回國之前一晚﹐我去買芒果糯米飯時﹐交代大姐﹐不要椰漿﹐我當晚將芒果吃了﹐ 糯米飯要留在隔天清早吃﹐因為我必須一早離開酒店到機場去﹐沒有機會吃酒店供應的早餐。 感謝大姐﹗她十分細心﹐將糯米飯盛在飯盒之後﹐鋪上一個塑料袋﹐才把芒果放在上面。 她說﹐天氣冷﹐不用放在雪櫃﹐隔天一早﹐不用加熱就可以吃。 有時候﹐朋友覺得我對聚餐不感興趣﹐因為他們不明白﹐那些魚､蝦､雞肉､豬肉､ 牛肉等﹐對我來說﹐聚餐是一件苦差事﹗ |
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